稻田之间作为分界线的田埂最少也有一尺半宽，供人或车马来往的步道与沟渠纵横有序。
当地的百姓们也极为爱惜土地，在田间的埂或渠沟或步道的两侧种植豆、时蔬，也有种黍或粟。
千泽国南部多蟛蜞，蟛蜞也成了当地人们喜爱的水鲜，农户们每年收稻前捕捉蟛蜞，有时会出售部分，一部分自己食用。
从稻田中捕捉的活蟹不能久养，当地人发明了一种鲜蟹酱——将蟛蜞与佐料一起捣碎，再与本地的一种红米酿成的酒母一起拌匀，用磨子磨成浆，再装坛密封。
坛装的鲜蟹酱放置一个月左右完成发酵，鲜蟹酱香浓味鲜，即可以当调料品，也可以直接当下饭菜食用。
本地的百姓们每年制作大量鲜蟹酱，待到收庄稼或来年春耕的繁忙时节，提前做好馕，再带上一小坛鲜蟹去田地里干活，吃的时候在馕面涂一层酱，即下饭又开胃。
很多城镇也有作坊，收购蟛蜞制作鲜酱，再出售。
介因当地的人每年都会捕捉蟛蜞，也因此，就算蟛蜞的繁殖能力强，也没有出现蟹满为患的现象。
千泽国全境内都有蟹，南部湖泽最多，蟛蜞比其他区域更多而已。
也因此，南部的蟛蜞也没机会远销，都是在自己的府、郡内自供自售。
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