「走吧，沈老师。我们得在太yAn下山前把这些种子带回处理厂。我们要进行一场全世界都没见过的实验X厌氧发酵。」
沈清禾整理了一下被r0u皱的风衣，恢复了一丝冷静，但眼底的笑意却藏不住。
「陆远，你没用秤，没用计时器，你怎麽确定发酵时间？」
陆远拉起她的手，大步朝山下走去。
「我有你。你就是我最JiNg准的仪器。」
森林的雾气渐渐散去，夕yAn将整片衣索b亚高原染成了一片瑰丽的琥珀sE。
沈清禾跟在陆远身後，脚步轻快。她知道，回到台北後，她可能再也回不到那个只相信数据的世界了。因为她终於明白，咖啡的本质不是过滤，而是保留——保留那些苦涩过後的余味，保留那些在混乱中绽放的、最真实的甜感。
【咖啡知识点：苏丹汝美(SudanRume)】
苏丹汝美是阿拉b卡种中最古老的「原生品种（Landrace）」之一，起源於苏丹与衣索b亚交界的博马高原（BomaPteau）。它的产量极低，但具有非常独特的姜花、小豆蔻与核果风味。在JiNg品咖啡界，它被视为「育种者的宝库」，许多着名的品种（如SL28）都有它的基因血统。它的甜感通常极具层次，且带有优雅的香料特徵。
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