首尔的深秋，连呼x1都带着一种乾燥的、被低温萃取过的乾净。
走在钟路区的老街，脚下是厚得能没过鞋跟的银杏叶。那些扇形的小叶子在凋零後，褪去了水分，踩上去不再是黏软的，而是一种乾脆的、沙沙的碎裂声，像极了翻动旧情书时的纸张响动。
以谦这几日忙着看场地，手上的测绘图纸被冷风吹得沙沙作响。他对我说：「书曼，你看这城市的颜sE。灰sE的花岗岩、黛青sE的瓦、还有这近乎张狂的金h银杏。这三种颜sE凑在一起，不知怎地，就是让人觉得很寂寞。」
「寂寞是因为胃里空了。」我拉紧围巾，领着他钻进一家没有招牌、只有一扇磨损木门的小店。
在首尔，有一种味道是绝对不能急的，那就是「雪浓汤」（Seollongtang）。
走进店内，扑面而来的是一GU浓郁却不腥臊的热气。那是大锅灶头长年翻滚出的气息，将墙壁都燻出了一层淡淡的、温润的h。我们找了个靠窗的位子坐下，看着窗外那一地碎金。
不多时，两只发烫的石碗端了上来。汤sE不是清澈的，而是一种r白sE，质地纯净得像刚落下的新雪。那是牛骨与牛杂在那口大铁锅里，耗费了整整一日一夜，才将骨髓里的JiNg华悉数r化後的结果。
「这汤，是不给调味的。」我将木匙递给以谦，「得自己来。」
桌上有三样灵魂：一大盅粗盐、一盆现切的青葱、还有一瓮腌得酸透、sE泽鲜红发亮的萝卜泡菜（Kkakdugi）。
我习惯先喝一口原汤。那种极致的淡，淡得让你先感受到水的温热，随後才是那GU厚实、纯粹的r0U香味，从舌根缓缓升起。那不是添加了人工香料的浓烈，而是一种诚实的、时间给予的底气。
以谦学着我的样子，撒入一抹盐，撒入大把的青葱。葱绿在r白sE的汤面浮沉，像极了春天刚冒芽的样子。
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